La dinette de Bikette

Bonjour!!! ça fait un moment que je n'ai pas posté, je vais essayer de le faire plus souvent...

Aujourd'hui je veux vous partager une recette de samoussas qui comme d'hab, a été improvisée avec les reste de mon frigo ^^

Ingrédients pour 2 personnes (environ 8 samoussas)

- des feuilles de briques

- 1 courgette

- 3 cuillères à soupe de parmesan rapé

- 10 pommes de terres grenailles

- de l'huile d'olive

- du gros sel aromatisé et du poivre (du gros sel normal fera l'affaire aussi si vous n'en avez pas)

faire bouillir de l'eau et ploger les pommes de terre environ 15 mn. Piquer avc les couteau si la lame rentre facilement c'est cuit!sortir de l'eau, épluchez, coupez en petits morceaux, réservez.

Faites revenir l'oignon haché finement dans l'huile d'olive à feu vif puis quand ils commencent à dorer, baissez le feu et ajouter la courgette découpée en macédoine.(rajouter un peu d'huile d'olive si nécéssaire).Assaisonnez avec le gros sel aromatisé et faites revenir à feu doux en remuant souvent. Ajouter les patates au mélange et le parmesan remuer un peu puis laissez refroidir le mélange afin de ne pas déchirer les feuilles de briques.

Pliez vos samoussas puis faites cuire dans une pôele à feu vif avec de l'huile de friture ou de l'huile d'olive selon vos préférences.faites bien dorer, essorer le surplus de gras du sopalin.Servez accompagnés d'une salade pour apporter un peu de fraicheur!

 Bon appétit!

Bonsoir, ce soir j'ai eu une envie de fast food! Mais maison et végétarien bien sur! Voici donc une petite recette de burger au chêvre au curry accompagné des ses frites maison à la ciboulette.

Les ingrédients pour 2 personnes:

pour les frites:

 - 8 pommes de terres

- de l'huile de friture

- de la ciboulette séchée

pour les burgers:

- 2 petits pains à burger

- 1 tomate (2 rondelles par burger)

- 3 rondelles de bûche de chêvre par burger

- de la salade

- pour la sauce: 2 cuillères à soupes de crème fraiche, 1 petite cuillère à café de curry, sel, poivre

Eplucher, couper en lamelles, rincer sous l'eau pour enlever l'amidon des pommes de terres, essuyer.

Mettre les pommes de terres dans un saladier et arroser généreusement avec l'huile.

Ajouter la ciboulette à votre convenance.

Etaler sur du papier suflurisé, sur le lèche frite.

Enfourner à 200° pour 25 minutes, retourner les frites puis remettre pour 25 minutes à peu près.

Pendant que les frites cuisent, occupons nous des burgers!

Préparer la sauce en mélangeant la crème fraiche, le curry, le sel, le poivre.

Ouvrir les petits pains, étalez la sauce puis ajouter le chêvre (moi je l'ai coupé en petit bout pour bien répartir) et les rondelles de tomates.

Réserver la salade pour après.

Sortez les frites du four (n'étaignez pas le four), absorber l'excès de gras avec du sopalin puis salez et mélangez.

Fermer les burgers et les réchauffer au four pendant 4 ou 5 min pour le réchauffer et faire fondre le chêvre.

Ajouter la salade dans le burger (je l'ajoute en dernier car moi je l'avais réchauffé avec la salade et elle avait cuit :/ )

C'est prêt!

Bon appétit!                                      

Re bonjour, toujours hier soir avec ce que j'avais dans le frigo j'ai improvisé une petite quiche aux saveurs du sud! c'est très simple et rapide!

Ma quiche est plutôt fine mais vous pouvez l'épaissir en mettant 2 yahourts et 2 oeufs au lieu d'un seul!

Les ingrédients :

- 2 tomates

- 1 oeuf

- 1 yahourt

- environ 135 gr de fêta (j'ai mis les 2 tiers sur 200 gr)

- pâte feuilletée

- environ 10 feuilles de basilic frais

- du sel et du poivre

Dans un récipient mélangez bien le yahourt et l'oeuf puis ajoutez la fêta en l'émiettant à la main.Ajouter le basilic que vous pouvez découper en petits bouts aux ciseaux.Salez et poivrez.

Etalez la pâte feuilletée dans le moule (en laissant le papier cuisson!!et oui je me suis déjà faite avoir ^^) versez le mélange sur la pâte.

Préchauffez votre four à 180°.

Coupez les tomates en rondelles et les déposez sur la surface. Voilà le résultat avant la cuisson :

Enfournez pour 30mn et voilà le résultat:

Hummm c'était super bon, j'ai recoupé des petits morceaux de basilic sur nos parts car on adore ça!ça rappelle l'été et le sud le basilic!

Bon appétit!

                                                                elle est partie aussi vite que ça hihi

Bonjour,

Hier soir j'avais envie de concombre et j'ai improvisé une petite recette! J'ai garni des bouts de concombre avec un mélange de taboulé menthe et épices.

Et bien c'était très bon!c'est une recette que l'on peut servir à l'apéro ou en entrée, c'est très frais et léger. Voici comment faire:

Les ingrédients :

- 2 concombres

- 1/6 d'eau

- autant de semoule que d'eau (perso je mets un petit peu moins de semoule pour que ça colle moins soit 2 cuillères à café de moins)

- 2 cuillères à café de menthe environ (fraiche hachée finement ou sèche en poudre, ici j'ai utilisé de la sèche)

- 1 cuillere à soupe de crème fraiche

- du sel et poivre du moulin ou de fleur de sel aromatisé (c'est ce que j'ai utilisé ici)

- des pistils de safran (ici en décor sur le dessus)

- de l'huile d'olive

Préparation :

(dans ma préparation, je n'ai utilisé qu'un seul concombre mais vous aurez assez de préparation pour 2 concombres).

lavez et épluchez les concombres, les découper en grosses rondelles, videz les rondelles à l'aide d'un couteau pointu comme ceci :

Ensuite faire dégorger le concombre dans une passoire avec du gros sel.

Pendant ce temps la, préparez la semoule.

Dans une casserole, porté à ébullition l'eau. Enlevez la casserole du feu lorsque l'eau boue et saupoudrez la semoule, ajoutez un filet d'huile d'olive, mélangez bien puis couvrez et laissez gonfler 5mm à 10 mm.

Ensuite égrainez la semoule puis ajoutez la menthe, le sel, le poivre, OU de la fleur de sel aromatisée, voici celle que j'ai utilisée, cela donne un très bon petit goût!

On peut maintenant remplir les concombres de la préparation.Si vous en avez, saupoudrez le dessus avec du safran.

Et voilà!

Bon appétit, j'espère que ça vous plaira! ^^